如今，厨房可不只是做饭的地方，而是生活中很重要的一块空间。一个整洁又舒适的厨房环境，要有个性能好的油烟机。

可市场上那么多油烟机，怎么挑出适合自己的呢？这不仅关系到厨房空气清不清新，更直接影响做饭的体验。

1、选侧吸油烟机，不选顶吸油烟机

挑油烟机时，侧吸油烟机越来越受大家欢迎。这是为什么呢？

从吸烟效率上来说，中式烹饪油烟大，侧吸油烟机的吸烟口离烟源很近，能在油烟刚冒出来时就吸走，这对中式烹饪来说非常重要。

炒菜时，食材和热油一碰，瞬间冒出很多油烟，要是用顶吸油烟机，油烟可能还没全吸走就扩散到厨房各个角落，空气质量就会下降。

从使用体验上来说，侧吸油烟机是斜面设计，不占空间，不用担心做饭时碰头。

厨房空间本来就不大，顶吸油烟机安装位置高，会让人感觉压抑还容易碰头。

侧吸油烟机不会有这些问题，它能提供更好的视野和操作空间，让做饭变得轻松。

2、选噪音＜65dB，不选噪音≥65dB的

噪音污染在现在生活中是个大问题，厨房又是家里噪音的主要来源之一，所以选个噪音低的油烟机很有必要。

按照国家标准，油烟机噪音上限不能超过 65 到 68 分贝。因为噪音太大对身体不好，会损伤听力，还会让人心理压力变大。

在厨房做饭时，要是油烟机噪音大，跟家人说话都听不清，心情也不好。

选个噪音小于 65dB 的油烟机，能减少厨房噪音污染，保护家人听力健康。

而且低噪音的油烟机还能创造一个舒适的做饭环境，在安静的环境里，能更专心地做饭，感受食材的变化，享受做饭的乐趣。

3、选油脂分离度大于92%的，不选油脂分离度≤80%的

油脂分离度是衡量油烟机性能的重要指标。

油脂分离度高的油烟机能更好地把油脂从油烟里分离出来，这样油脂就不会在机器内部堆积太多。这有啥好处呢？

一是油烟机清洁和维护起来更方便。要是油脂分离度不高，用一段时间，油脂就会把风道堵住，吸力下降，就得经常清洗，又麻烦又累人。

二是能延长油烟机的使用寿命。油脂分离度高的油烟机，内部不容易被油脂腐蚀，就能用得更久。

一款油脂分离度大于 92% 的油烟机，用很长时间吸力还是很强，不用经常清洗。

可要是油脂分离度低的，可能用几个月就得洗一次，不然吸力就不行了。

4、选风压＞300Pa的，不选风压≤300Pa的

风压值大小能看出油烟机抗倒风的能力。风压值越大，抗倒风能力越强。

在公共烟道里，高风压的油烟机能更好地防止油烟倒灌，特别是高层住宅的低层住户，烟道压力大，更需要高风压的油烟机来保证油烟能顺利排出去。

住高层的人都知道，楼层越低，公共烟道压力越大。

要是油烟机风压不够，就容易出现油烟倒灌的情况。这很让人闹心，厨房空气不好，还影响生活。

选个风压超过 300Pa 的油烟机，就能更好地应对烟道压力，让排烟更顺畅。

比如在高层住宅的低层住户家里，要是用风压低的油烟机，做饭高峰的时候，可能会闻到别人家的油烟味，甚至油烟会倒灌到自己家厨房。

5、小厨房选15-17 m³/min风量，大厨房选17 m³/min以上风量

不同的做饭场景需要不同的风量，具体而言：

要是以轻食为主的小厨房，做饭产生的油烟少，就不需要太大的吸力。15 到 17 立方米 / 分钟的油烟机就够了。

普通煎炒的厨房，油烟量适中，就需要更强一点的吸力来保持厨房干净，17 到 20 立方米 / 分钟的油烟机正好。

而要是喜欢爆炒或者经常做大厨级别的菜，比如做辣子鸡、爆炒腰花这些菜的时候，油烟量可就大了，就得用更强大的吸力赶紧把油烟清除掉。20 到 23 立方米 / 分钟的油烟机就很合适。这种油烟机吸力特别强，就算高温爆炒，厨房空气也能保持清新。

再说到开放式厨房，因为空间开放，油烟容易扩散到别的地方，所以需要更大风量的油烟机来保持整体环境干净。23 立方米 / 分钟以上的油烟机才行。

6、选全封闭电机的，不选半封闭电机的

全封闭电机在油烟机里作用很大，它的外壳是全密封的，能有效防止油烟和水汽进到电机里面。

不像半封闭电机，有散热通风孔，是开启式的，油烟和水汽很容易渗进去，然后就会滋生油泥。

时间长了，可能会腐蚀绕组线圈，电机转速就会下降，噪音也会变大，影响电机使用寿命。

而且在长期使用过程中，半封闭电机可能因为油烟和水汽侵入出现故障，需要频繁维修或更换电机。

同时，全封闭电机因为密封好，还能在一定程度上降低噪音。

7、选国产品牌的，不选进口品牌的

选油烟机的时候，很多人会纠结选国产品牌还是进口品牌，其实国产油烟机有很多优势。

首先，国产油烟机更符合中国家庭烹饪习惯。

中国家庭做饭油烟大，尤其喜欢大火快炒，这和国外简餐为主的烹饪习惯完全不同。

国产油烟机设计时就充分考虑了这点，所以吸力更强，更能满足中国家庭需求。

其次，国产油烟机技术很成熟。

在除油烟能力方面，一点也不比进口品牌差，甚至在某些方面还更厉害。像方太、老板这些国产油烟机企业，靠着技术创新和产品升级，已经在市场上占了主要份额。

再者，国产油烟机性价比高。

进口油烟机价格往往很贵，而国产油烟机在保持高性能的同时，价格更亲民。

比如 2000 元左右就能买到大吸力、大风压的国产机型，大火爆炒都没问题，对大多数消费者来说，选国产油烟机既能满足实际需求，又能省不少钱。

结语：选对油烟机，厨房空气清新，烹饪体验更佳。认真考量各方面，才能找到最适合自己的那一款。